la comida y las bebidas que deben evitarse durante la embarazo son principalmente los alimentos crudos (huevos, carnes, pescados, mariscos), leche y derivados no pasteurizados y bebidas alcohólicas.
El objetivo de la restricción alimentaria en la gestación es evitar sobre todo la listeriosis y la toxoplasmosis, enfermedades simples y benignas, pero que pueden traer complicaciones para el bebé.
Algunos alimentos y bebidas que la mujer debe evitar durante el embarazo:
- Leche no pasteurizada o cualquier derivado hecho con leche no pasteurizada, como algunos quesos, por ejemplo;
- Pescado crudo (sushi, sashimi, salmón ahumado);
- Frutos del mar crudos;
- Carne cruda o mal pasada;
- Huevos crudos o dulces preparados con huevo crudo;
- Enchidos (si son asados, fritos o cocidos, puede);
- Bebidas alcohólicas;
- Bebidas con cafeína, como café, té y gaseosas tipo pegamento.
la alcohol puede ser perjudicial para el desarrollo del feto y las bebidas estimulantes como el café deben ser evitados o ingeridos con moderación.
Además de la restricción alimentaria, hay que tener algunos cuidado en la preparación y el manejo de los alimentos, como:
- Preferir jamón rebanado y embalado en la fábrica que cortado a la hora;
- Cocinar bien todo tipo de carne y pescado antes de comer;
- Antes de comer, dejar las frutas y las verduras sumergidas en una solución con 1 cucharada de agua sanitaria (indicada para alimentos) para cada litro de agua, durante 15 a 20 minutos;
- Lavar bien las manos antes de manipular los alimentos y sentarse a la mesa para comer;
- Limpiar regularmente la nevera y los armarios con agua sanitaria.
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