Una persona diabético debe tener los siguientes cuidado de la alimentación:
- Hacer 5 a 6 comidas / bocadillos diarios, ingeriendo una cantidad de energía que sea adecuada a la actividad física;
- La alimentación diaria debe contener de 50 a 60% de carbohidratos, siendo la mayor parte en forma compleja (arroz, pan, papas, cereales, masa);
- Los diabéticos deben consumir alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras, legumbres, frijoles y cereales integrales;
- La cantidad total de grasa ingerida debe constituir como máximo el 30% de la alimentación, siendo que los ácidos grasos saturados no deben sobrepasar 1/3 de esos 30% y el colesterol no debe exceder los 300 mg / día;
- Evitar alimentos con sacarosa (azúcar común) para prevenir grandes variaciones de la glucemia;
- Cuando se consumen alimentos con sacarosa, el límite es de 20 a 30 g de azúcar por día, debiendo ser consumido de forma fraccionada y sustituyendo otro carbohidrato;
- Ingerir alcohol moderadamente y preferiblemente junto con las comidas. El límite diario es de una a dos dosis, es decir, de 10 a 20 g de alcohol / día. (vaso de vino = 1,1 dosis, lata de cerveza = 1,7 dosis, una dosis de destilados = 2 dosis de alcohol, los individuos con hipertrigliceridemia o mal control metabólico no deben beber alcohol;
- Consumir edulcorantes no calóricos (ciclamato, sucralosa, sacarina, aspartame, acesulfamo, y stévia) en cantidades adecuadas.
la comida dietético pueden ser recomendados, pero hay que estar atento en relación a su contenido calórico y sus nutrientes.
comida dieta son libres de azúcar, cuando se destinan a personas diabéticas, pero pueden tener alto valor calórico debido a su contenido de grasas u otros componentes. Los alimentos luz tienen pocas calorías en comparación con los alimentos convencionales.
Los refrescos y las gelatinas dieta tienen casi cero calorías y se pueden consumir. Por otro lado, chocolate, helado y alimentos con gluten, incluso si se dieta, son calóricos y deben ser evitados por los diabéticos.
Edulcorantes calóricoscomo la miel, deben ser usados con restricción, respetando los límites indicados en la orientación dietética.
El nutricionista es el profesional indicado para prescribir una alimentación adecuada para una persona diabética.
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