Quien tiene gastritis debe evitar comer alimentos y consumir bebidas que puedan provocar irritación en la mucosa del estómago o aumentar la producción de ácido estomacal. En general, se debe evitar todo lo que tenga cafeína, como café, té negro y chocolate, bebidas alcohólicas, leche y derivados, alimentos grasos, condimentos fuertes, alimentos y bebidas ácidas, como frutas y refrescos, además de dulces de un modo general.
Algunos alimentos y bebidas que deben ser evitados por quienes tienen gastritis:
- Carnes grasas: cupim, costilla, picanha, lechada, torresmo, bacon;
- incrustado: salchichas, salchicha, mortadela, salami;
- Alimentos industrializados y congelados: hamburguesa, nuggets, salchichas, pizzas;
- lácteos: Leche, yogurt, requesón y quesos amarillos como mozzarella, probolone, parmesano;
- Frutas cítricas: limón, naranja, maracuyá, kiwi, piña, fresa;
- Alimentos grasos: Comida a la milanesa, frituras, empanados, feijoada y dobladita;
- Condimentos, salsas y condimentos fuertes: pimientos listo especias, ajo, cebolla, vinagre, caldo, salsa de tomate, salsa Worcestershire, salsa de chili, salsa de soja (shoyu), nuez moscada, canela, mostaza, ketchup;
- bebidas: Bebidas alcohólicas, bebidas gaseosas, refrescos;
- la cafeína: Café (descafeinado puede), té negro, verde y mate, chocolate;
- Dulces en general: Chocolate, frutas en almíbar, goiabada, leche condensada, crema de leche, coberturas, galletas y pasteles rellenos.
También es importante evitar alimentos muy calientes para no empeorar la inflamación (gastritis es una inflamación en el estómago) y enmascarar goma, que aumentan la secreción de jugo gástrico.
Las personas con gastritis no deben quedarse sin comer durante mucho tiempo, ni saltar
las comidas. No conviene quedarse más de 4 horas sin comer nada. Lo ideal es hacer entre 5 y 6 comidas al díacon desayuno, merienda de la mañana, almuerzo, merienda de la tarde, cena y cena.
Recordando que hay que masticar lentamente los alimentos y no hacer grandes comidas o comidas grasas cerca de la hora de dormir.
El médico gastroenterólogo puede proporcionar más información y aclarar cualquier duda sobre la alimentación en caso de gastritis.
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