La vitamina D desempeña una función importante en el desarrollo y la calcificación de los huesos. La vitamina D ayuda a la absorción de calcio y fósforo en los intestinosla e impide la reabsorción ósea. De esta forma, la vitamina D garantiza una concentración adecuada de calcio y fósforo en el torrente sanguíneo, promoviendo una buena salud de los huesos.
La vitamina D es un tipo de hormona producida a partir de la exposición de la piel a los rayos solares ultravioleta B (UVB).
Gran parte de ella, cerca del 90%, es producida por el propio cuerpo a partir de la acción del sol, pero otra porción (10%) viene de la alimentación.
La vitamina D está presente en la leche y sus derivados, como el yogurt y el queso, la yema del huevo, las setas, el hígado, los peces como el salmón, el atún y la sardina y los alimentos enriquecidos con la vitamina.
Así, la exposición a la luz del sol y la ingesta de estos alimentos garantizan la producción apropiada de la vitamina D, impidiendo las deficiencias causadas por su falta.
Sin embargo, es importante resaltar que la exposición al sol debe ser moderada (15 minutos), sin uso de protector solar y en las horas más calientes del día (entre las 10h y las 16hs).
Cuando el consumo de nutrientes no es suficiente a través de la alimentación o su producción por el organismo es insuficiente, puede ser necesario tomar suplementos.
Al igual que las otras vitaminas, la vitamina D es una vitamina esencial para el correcto funcionamiento del metabolismo.
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