La leche puede aliviar momentáneamente el acidez, pues su pH alcalino ayuda a neutralizar el ácido estomacal. Sin embargo, el acidez vuelve, porque la propia leche al ser digerido estimulará la producción de más jugo gástrico. El agua parece tener un efecto psicológico, porque no posee ninguna propiedad capaz de disminuir la acidez del estómago.
Durante la digestión, el estómago produce jugo gástrico, que es bastante ácido. El estómago posee una capa protectora contra esa acidez, pero el esófago no. la acidez y la ardiente se producen cuando el jugo gástrico sube al esófago (reflujo), que no tiene protección contra el ácido estomacal.
Al beber el agua leche, que a menudo se ingiere helado, pasa por el sitio que está siendo agredido por el ácido y alivia momentáneamente la acidez. Sin embargo, al iniciar el proceso digestivo de la leche, el estómago vuelve a producir ácido, lo que puede convertirse en un círculo vicioso. Cuanto más leche la persona beba, más jugo gástrico será producido, mayor será el reflujo y más acidez tendrá.
La solución para acabar con el acidez es disminuir la producción de jugo gástrico. Para ello, es necesario tomar medicamentos bloqueadores de ácido estomacal, que necesitan prescripción médica, o ingerir bebidas ácidas en pequeñas cantidades, como jugo de naranja o limón, Sin azúcar.
A pesar de parecer sin sentido, las bebidas ácidas ayudan a aliviar la acidez justamente por su acidez, que "engaña" el estómago, informando que ya tiene suficiente ácido dentro del órgano. Así, el estómago disminuye la producción de jugo gástrico, porque el ácido no necesita más ácido para ser digerido.
Sin embargo, eso vale para las acidez puntual. Las bebidas ácidas no alivian la quema resultante de las gastritis.
Para mayor información sobre las formas eficaces de aliviar y prevenir el acidez, consulte a un médico general, médico de familia o gastroenterólogo.
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