Sí, quien tiene diabetes puede comer tapioca, remolacha, patata dulce y huevo, siempre y cuando todos estos alimentos sean consumidos en las dosis correctas y estén insertados en una dieta personalizada, balanceada y adecuada para los diabéticos.
la tapioca puede ser parte de la alimentación de quien tiene diabetes, pudiendo incluso sustituir el pan en algunas comidas. Recordando que la tapioca es fuente de carbohidratos y, en exceso, puede aumentar los niveles de glucosa en la sangre. Así, debe formar parte de un plan alimentario equilibrado, de acuerdo con las necesidades calóricas del paciente.
la remolacha puede ser incluida en un plan alimentario para la diabetes, pero debe ser consumido en dosis pequeñas y junto con las comidas. La cantidad recomendada es de dos rebanadas finas o una cucharada de remolacha rallada en el almuerzo y la cena. El jugo de remolacha contiene mucho más que eso, por lo que es contraindicado para diabéticos.
la Papa dulce es rica en carbohidratos de bajo índice glucémico. Esto significa que la patata dulce libera lentamente el azúcar a la corriente sanguínea, sin provocar picos de glucemia en la sangre, lo que es bueno para quien tiene diabetes.
Además, la patata dulce es una buena fuente de fibras solubles que retrasan la absorción de azúcar y grasa, ayudando así al control de las tasas de glucosa y colesterol. Sin embargo, a pesar de los beneficios, la patata dulce no puede ser consumida a voluntad. La cantidad varía según las necesidades energéticas de cada paciente.
En cuanto al huevo, a pesar de no tener carbohidratos y ser una buena fuente de proteínas, debe ser consumido sin exageración. En exceso, los huevos también elevan la glucemia y pueden sobrecargar los riñones. Una persona con diabetes puede comer hasta 6 huevos por semana, dentro de una dieta balanceada, sin perjudicar su salud.
Para saber lo que puede o no comer, así como las cantidades correctas de cada alimento, consulte a un nutricionista. Este es el profesional indicado para elaborar un plan alimentario equilibrado y adecuado para quien tiene diabetes.
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